Vitorchiano

Caratteristico borgo dell’alta Tuscia che sorge su un masso di peperino, Vitorchiano colpisce per la  sua conformazione e per le sue pareti a strapiombo sui due fossi che lo cingono. Le case che si  innestano su questa rupe sembrano quasi precipitare lungo il precipizio donando al paese un aspetto  insolito ed inconsueto. L’effetto scenografico è suggestivo ed affascinante e chi si trova davanti a  questo spettacolo, a metà tra natura ed architettura, rimane ammaliato dalla bellezza del panorama.  Grazie al suo stato di conservazione pressoché totale il borgo della Tuscia è entrato nel novero dei Borghi più belli d’Italia ed ha visto crescere l’interesse da parte dei visitatori. Avvolto da boschi di  varie specie arboree, il paese ha conosciuto una sua importanza per l’attività di estrazione del  peperino, di cui la zona è decisamente ricca. Si tratta, infatti, di una roccia vulcanica formatasi  dall’attività dell’antico vulcano Cimino che è stata largamente utilizzata per la costruzione del borgo.  Durante il Medioevo Vitorchiano è stata alleata di Roma e questa sua fedeltà all’Urbe le ha dato il  privilegio di poter aggiungere la sigla SPQR al suo stemma.  Vitorchiano in primavera ed in estate si anima grazie ad alcune manifestazioni che attirano numerosi  turisti. La prima che ricordiamo è quella del Peperino in fiore con stand gastronomici ed allestimenti  floreali, la seconda è la Sagra dei Cavatelli, dove potrete assaggiare questo tipo di pasta lunga  preparata rigorosamente solo con acqua e farina.